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  Italienische Rezepte
 
Penne Mit Tomaten, Bohnen & Speck

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigwaren, Nudeln, Gemüse, Fleisch, Italien
 
 

1,20
100
150
3
150
300
kg
g
g

g
g
Tomaten
Bohnen, weiße (a. d. Dose)
Zwiebeln
kl. Knoblauchzehen
Speck, durchw. (in Scheiben)
Penne (kurze, geriffelte Nudeln)

4


1




Bund
Salzwasser
Olivenöl
Salz
Pfeffer (a. d. Mühle)
Basilikum, kl.

Tomaten einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken,  die Haut abziehen, Tomaten grob würfeln. Bohnen in ein Sieb schütten und  kalt abbrausen.

Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Speck in  kleine Würfel schneiden.

Penne nach Packungsanweisung kochen, in ein Sieb schütten, abtropfen  lassen.

Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl auf 2 1/2 oder  Automatik-Kochstelle 9 - 10 andünsten. Tomaten dazugeben, salzen und  pfeffern und 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen lassen. 

Speck in einer Pfanne knusprig auslassen.

1/3 des Basilikums fein schneiden. Penne mit Tomatensoße, Bohnen und  Basilikum mischen und erwärmen. Penne auf Tellern anrichten, Speck darauf  verteilen und mit restlichem Basilikum garnieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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