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  Italienische Rezepte
 
Penne In Agrodolce

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Italien, Mehlspeise, Nudel, Alkohol, Gewürze
 
 

50
50
2
2
1/2
50
 
g
g
Essl.
Essl.
Liter
g
 
Butter
Pinienkerne
Zucker
Rotweinessig
Rotwein
Sultaninen
Pfeffer

4
400

1
50


g

Essl.
g
Muskat
frische Minzeblättchen
Penne Rigate oder Penne
- Lisce
Butter
Bitterschokolade

Butter schmelzen, Pinienkeime anrösten, dann Zucker darin goldgelb braunen. Essig und Rotwein vorsichtig an gießen.

Sultaninen zugeben und alles zu einem Sirup kochen.

Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Minzeblättchen hacken und untermischen. Warm halten.

Penne al dente kochen, mit 1 EL Butter und der Sauce mischen. Mit Bitterschokolade Raspel bestreuen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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