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  Italienische Rezepte
 
Penne Gericht Mit Speck, Spinat & Pilzen

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Gemüse Pilze, Fleisch, Nudeln, Italien
 
 

1

100

1
250
 
kg

g

Essl.
g
 
Blattspinat
- frisch
Räucherspeck
- gewürfelt
Olivenöl
Champignons
- blättrig geschnitten
2





400






g
Knoblauchzehen
- fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
- frisch gerieben
Penne

Blattspinat waschen und verlesen; in Streifen schneiden und beiseite stellen. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Einen Esslöffel des ausgebratenen Fetts abmessen, den Rest wegschütten.

Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und heiss werden lassen. Champignons und Knoblauch kräftig anbraten, dann die Spinat hinzufügen und in der heissen Pfanne zusammenfallen lassen.

Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und Muskat würzen. Während Sie die Sauce zubereiten, die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen.

Abgiessen und in eine Schüssel füllen. Spinat und Pilze hinzufügen und sorgfältig vermischen. Auf Teller verteilen, die Speckwürfel als Garnierung obenauf setzen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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