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  Italienische Rezepte
 
Cellentani mit Frühlingssauce

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Italien, Mehlspeise, Nudel, Pasta
 
 

400
4
1
200
50
720
25
g


g
g
g
g
Buitoni Cellentani,
Artischockenherzen,
Zwiebel, mittelgroße
Erbsen
Kochschinken
Tomaten, geschälte
Pinienkerne
50

60


 
ml

ml


 
Klare Gemüsebrühe
-(Fertigprodukt)
Olivenöl
geriebener Parmesan
Salz
gemahlener Pfeifer

Die Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden und in Olivenöl glasig anrösten.

Den gewürfelten Schinken hinzufügen. Nach einigen Minuten mit Weißwein und Brühe löschen.

Erbsen und die gewürfelten Artischockenherzen hinzufügen und pfeffern. 10 Minuten köcheln lassen.

Pinienkerne und Tomaten hinzufügen und bei starker Hitze nochmals wenige Minuten aufköcheln lassen.

Die Cellentani in reichlich Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen lassen, mit dem Sugo vermengen und pfeffern.

Den geriebenen Parmesan dazu reichen und servieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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