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  Italienische Rezepte
 
Minestrone Di Riso

Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Hülsenfrüchte, Italien, Reis, Suppe, Eintopf
 
 

100
100

100


1
400
g
g

g



g
Braune Linsen
Durchwachsener Speck; fein
- gewürfelt
Reis
Petersilie, frisch; fein
- gehackt
Zwiebel; fein gewürfelt
Tomaten (Dose oder frisch)

2
2

1

 


Essl.

Liter

 
- enthäutet
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Olivenöl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffermühle

Die Linsen waschen, in Wasser bissfest garen.

Den Speck in Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ebenfalls anbraten. Das Tomatenmark einrühren und mit Brühe auffüllen.

Den Reis einstreuen und ausquellen lassen.

Die klein geschnittenen Tomaten und die gekochten Linsen in die Suppe geben, kurz durchkochen, würzen und mit der frisch gehackten Petersilie servieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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