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Omas Rezeptesammlung
 
Großmutters Gemüserösti

Gattung: Gemüse, Kartoffel, Möhre, Beilage
 


300

800
 

g

g
 
Butterfett,
Karotten (auf Rösti-Raffel
-gerieben),
Kartoffeln (auf Rösti-
-Raffel gerieben),
1
1,50

 
Bund
Teel.

 
Petersilie (gehackt),
Salz,
Pfeffer aus der Mühle,
Muskatnuss

Gemüse, Kartoffeln und Petersilie vermischen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Im heißen Butterfett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.

Dabei mehrmals wenden.

Zugedeckt weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze braten.

Rösti mit Hilfe eines Tellers wenden. Ca. 15 Minuten unbedeckt fertig braten, so dass sich eine knusprige Kruste bilden kann.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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