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Omas Rezeptesammlung
 
Großmutters Gemüsecremesuppe

Gattung: Gemüse, Gemüsebrühe, Grundlage, Suppe
 

4
1/4
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2
1
2
2





große
 
Karotten,
Wirsing,
Sellerieknolle,
Lauch,
Kohlrabi,
ungeschälte Zwiebeln,
Knoblauchzehen,

1
2
6


 






 
Petersilie,
Lorbeerblatt,
Nelken,
Pfefferkörner,
Salz,
Muskatnuss,
Petersilie (fein hacken)

Das Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden, mit den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen.

Die Hitze reduzieren und auf kleinem Feuer ca. 2 Stunden köcheln lassen.

Das Suppengemüse pürieren und nochmals in der Suppe aufkochen lassen.

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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