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Omas Rezeptesammlung
 
Brotsuppe Mit Leberwurst

Stichworte: Brot, Suppe, Thüringen
 

30
1
1
1
1


1
g



kleine


 
Butterfett,
Zwiebel (in Scheiben),
Lauch (in Ringe),
Karotte (geraspelt),
Stück Sellerie (in feine
-Scheiben),
Kümmel,
Knoblauchzehe (gepresst),
300
125


1,25


1
g
g


Liter


Bund
Brot (kleine Würfel),
Thüringer
-Hausmacherleberwurst
-(Würfel),
Fleischbrühe,
Salz,
Majoran,
Petersilie (fein gehackt)

In heißem Butterfett die Zwiebel, Lauch, Karotte und Sellerie anschwitzen, mit etwas Kümmel und Knoblauch würzen.

Das Brot und die Leberwurst dazugeben.

Mit Brühe auffüllen und etwa 20 Minuten durchkochen lassen Mit wenig Salz und etwas Majoran würzen.

Vor dem Servieren mit reichlich Petersilie bestreuen.

 
   Das Rezept zum Ausdrucken
  
  
                   
     
  
 

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