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Nudeln Rezepte
 
Lachs Mit Kräuternudeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fisch, Gemüse, Teigwaren
 
 

600


2
250
4
2
g


Essl.
g

Essl.
Wirsing
Salz
Muskatnuss; frisch gerieben
Crème fraîche
Bandnudeln
Lachssteaks
Öl

2
40
4

 

Essl.
g


 
Pfeffer
Zitronensaft
Kräuterbutter; Fertigprodukt
Zitronenscheiben
Dillblüten
Rosa Beeren (Schinusfrüchte)

Wirsing von groben Blättern und Rippen befreien, waschen und ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen. Klein schneiden. In einen Topf geben, mit Creme fraiche verrühren, mit Muskat abschmecken, warm stellen.

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen.

Kräuterbutter zergehen lassen, Nudeln darin schwenken und warm stellen.

Lachssteaks waschen, trocken tupfen, im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Fisch mit Gemüse und Nudeln anrichten. Mit Zitronenscheiben, Dillblüten und rosa Beeren garniert servieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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