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  Italienische Rezepte
 
Milchsuppe Mit Reis - Minestra Di Latte

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Italien, Milch, Reis, Suppe, Vegetarisch
 
 

1,50
3
1/2
Liter

Teel.
Milch
Tasse/n Normaler Langkornreis
Salz
1
 

 
Zimtstange
Muskatnuss

Milch gibt es auf der Alm natürlich im Überfluss! Die Zutaten für Minestra die Latte sind also immer vorhanden und die Zubereitung ist einfach und geht schnell.

Die Milch zusammen mit dem Reis vorsichtig aufkochen lassen. Immer wieder umrühren und dabei nur leicht köcheln lassen.

Salzen, die Zimtstange in kleine Stücke brechen, dazugeben und mitkochen. Etwas Muskatnuss* reiben und zur Suppe geben.

Nach ungefähr 10 -15 Minuten ist der Reis weich und die Suppe fertig.

Am besten immer mal wieder kosten, denn der Reis soll nicht zu weich werden. Sofort anrichten.

Muskatnuss immer sehr vorsichtig dosieren, damit es nicht vorschmeckt.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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