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  Italienische Rezepte
 
Meerrettich Mandel Crostini

Anzahl: 20 Stück
Gattung: Italien, Specials, Vorspeise, Gemüse, Beilage
 
 

125
150

4
 
g
g

Essl.
 
geschälte Mandeln
Meerrettichstange ;(ersatz-
weise Meeret. a. d. Glas)
kalt gepresstes Olivenöl
Salz
1
20

80
1
Essl.


g
 
bis 2 El Schlagsahne
Scheib. ital. Brot (nicht zu dünn)
(ersatzweise Baguette)
Butter
Beet Kresse

1. Mandeln im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas 1-2) 10-12 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind, dann grob hacken (auf ca. Linsengröße). Meerrettich, Olivenöl, Salz und Sahne in einer Schüssel mischen.

2. Die Brotscheiben auf der 2. Einschubleiste von unten auf dem Rost in den Backofen schieben und unter dem eingeschalteten Grill goldbraun rösten. Vorsicht, das geht sehr schnell! Die Brotscheiben zuerst mit der Butter, dann mit der Meerrettichpaste bestreichen und mit den Kressebüscheln dekoriert auf eine Platte anrichten.

Zubereitungszeit 30 Minuten

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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