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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Mandarinenmarmelade mit frisch gepresstem Granatapfelsaft

Anzahl: 6 Gläser ß 200 ml
Gattung: Geschenke, Marmelade, Weihnachten
 
 

850
150
 
g
ml
 
ausgelöste Mandarinenfilets
Granatapfelsaft (etwa 3
- Granatäpfel)
350
1
1
g
Pack.
Pack.
Zucker
Gelfix Super 3:1
Zitronensäure

Mandarinen schälen und in einzelne Stückchen zerteilen. Mit einem spitzen Küchenmesser die Haut der einzelnen Filets aufschneiden.

Das Fruchtfleisch herausschaben und den Saft dabei auffangen. Granatäfel halbieren und den Saft auspressen. Zucker und Gelfix vermischen. Alle Zutaten in einen weiten hohen Topf geben und verrühren.

Alles langsam aufkochen lassen und eventuell mit dem Stabmixer pürieren. Wenn es sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd weiterkochen.

Die Marmelade sofort in Schraubgläser füllen, fest verschließen und etwa fünf Minuten auf den Deckel stellen.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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