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  Italienische Rezepte
 
Makronen aus Ligurien - Cubaite

Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Backen, Haselnuss, Honig, Italien, Plätzchen
 

300
150
1/2
g
g
 
Haselnüsse; gerieben
Akazienhonig
Orange; fein gehackte Schale
1
 
Teel.
 
Zucker
Oblaten

Die Haselnüsse werden in einer beschichteten Pfanne geröstet; etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Honig mit fein gehackter Orangenschale und Zucker aufkochen, dabei ständig umrühren.

Nach knapp 15 Minuten die Haselnüsse dazugeben und noch fünf Minuten weiterrühren. Die Honigmasse ist nun fertig.

Mit einem Holzlöffel kleine Portionen abstechen, auf Oblaten setzen und mit Oblaten zudecken.

Die Makronen auf ein Backblech setzen und eine halbe Stunde bei 100 °C backen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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