Online Spiele    Kohl Quiche Mit San Daniele Schinken      
   Rezepte Kochen & Backen         
   Italienische Rezepte         
   Italienisch Übersetzung         
                         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
        
  
  Italienische Rezepte
 
Kohl Quiche Mit Schinken Und Schnittlauch Schmand

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Backen, Europa, Gemüse, Hauptspeise, Italien, Quiche
 

Quiche-Boden:
400
 
g
 
Blätterteig (TK)
weiche Butter und Mehl für
    - die Form
Füllung:
700
150
100
2
4
g
g
g

Essl.
Spitzkohl
Sauerkraut
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl

50

30

g

g
Salz, Pfeffer
San Daniele Schinken
- (ersatzweise Parmaschinken)
Parmesan, frisch gerieben
Guss:
1
1
1
125

kleine

ml
Knoblauchzehe
Rosmarinzweig
Thymianstiel
Weißwein
50
2
 
g

 
Crème fraîche
Eier (Kl. M)
Salz, Pfeffer
Schnittlauch-Schmand:
2
30
2

g
 
Tomaten
Schalotten
Knoblauchzehen
1
180
 
Bund
g
 
Schnittlauch
Schmand
Salz, Pfeffer

1. Blätterteigplatten auftauen lassen. Platten übereinander legen und mit dem Rollholz ca. 30 cm x 30 cm ausrollen. Einen Kreis (Durchmesser 28 cm) ausschneiden. Eine Tarteform (Durchmesser 26 cm) dünn mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben. Teigplatte in die Form legen, leicht andrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Backpapier (30 cm x 30 cm) abdecken und mit Hülsenfrüchten randhoch bedecken. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) 20 Min. blind backen. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen und den Teig abkühlen lassen.

2. Für die Füllung vom Spitzkohl den Strunk keilförmig herausschneiden und die Blätter lösen. Die noch vorhandenen dicken Stiele von den Blättern entfernen. Blätter in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken, gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Blätter in 1 cm dicke Streifen schneiden. Sauerkraut gut ausdrücken und grob schneiden. Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin anschwitzen. Kohl und Sauerkraut zugeben 2-3 Min. anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verteilen.

3. Für den Guss den Knoblauch fein würfeln. Rosmarinnadeln und Thymianblätter abstreifen und fein hacken. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Weißwein, Creme fraiche und Eier in ein hohes, schmales Gefäß (z.B. Litermass) geben und mit dem elektrischen Stabmixer verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte auf die Füllung gießen. Dann den Schinken auflegen und den restlichen Guss darüber gießen. Mit Parmesan gleichmäßig bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 1. Schiene von unten bei 190 Grad (Umluft 160 Grad) 35-40 Min. backen.

4. Für den Schnittlauch - Schmand die Tomaten überbrühen, abschrecken, vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen. Schmand in eine Schale geben und mit den Tomaten, Schalotten, Knoblauch und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Warme Quiche aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte oder Holzbrett geben und in 8 Stücke schneiden. Mit dem Schnittlauch - Schmand servieren.

Dazu passt Radicchio-Salat Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Min.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

Online. Kostenlose Rezepte zum Kochen, Braten, Grillen, Schmoren, Dünsten und Backen, einfach, schnell und lecker selber kochen. Anleitungen und Zutaten für Italienische Rezepte, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Nachspeisen, wie zum Beispiel, Nudeln Gerichte wie Spaghetti, Tortellini oder Lasagne, Reis, Salate, Käse, Fleisch, Fisch, Suppen, Pizza, Kuchen, Torten, Pasta, Antipasti, Bruschetta oder Vegetarisch, Backrezepte und Kochrezepte hier im Online Kochbuch wie zu Omas Zeiten. Italienische Küche Spezialitäten kochen und backen mit Kindern, Jugendlichen, Teenagern, Erwachsenen und Senioren kostenlos. Italienische Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene Hobby Köche. Rezepte teilweise mit Bild.

Da wir schon lange keine reine Kinderspiele, Spiele oder Rezepte Webseite mehr sind, finden Sie über den Online Spiele Button kostenlose Grußkarten, Geburtstagskarten, Glückwünsche Karten, Einladungskarten, Gutscheine, Cocktail Rezepte. Kinderlieder, Kinderseiten mit Malvorlagen und Ausmalbilder für Jungen und Mädchen, Märchen, Basteln mit Kindern und Erwachsenen und vieles mehr. Alles was Sie in unseren Internet Seiten finden, egal ob es Rezepte Tipps, lustige Online Spiele für Kids, Jugendliche oder Erwachsene sind, oder auch alles andere, wird ohne Anmeldung und Registrierung, kostenlos, gratis und umsonst bleiben. Vieles was Sie können ist auch gut geeignet für den Kindergarten, die Vorschule, die Grundschule, die Kita, die Tagesmutter oder die Schule. Schauen Sie einfach selber nach, denn alles aufzählen können wir an dieser Stelle nicht.

www.spiele-kinderspiele.de