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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Ruggele Kekse

Anzahl: 64 Stück
Gattung: Backen, Gebäck, Weihnachten
 White Christmas

200
200
300
g
g
g
Butter
Doppelrahm-Frischkäse
Mehl
40
40
40
g
g
g
brauner Zucker
Zucker
gemahlene Haselnüsse

Butter, Frischkäse und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.

Inzwischen beide Zuckersorten und Haselnüsse mischen. Portionsweise auf die Arbeitsfläche streuen. Teig in vier Teile teilen. Teigviertel nacheinander darauf rund (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen. Mit einem Tortenteiler die Einteilung vornehmen (ersatzweise mit einem Messer in ca. 16 "Tortenstücke" schneiden). Als Hörnchen aufrollen, dabei beim breiten Teil beginnen und bis zur Spitze aufrollen.

Mit der Spitze nach unten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad C, Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen.

Zubereitung ca. 45 Minuten (ohne Back- und Wartezeit)

Pro Stück ca. 60 kcal, 1 g Eiweiss, 4 g Fett, 5 g Kohlenhydrate

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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