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  Italienische Rezepte
 
Kalbsschnitzel Mit Makkaroni Und Tomaten

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fleisch, Italien, Kalb, Teigware, Tomate
 

4
3
2
4
1

1
1

Essl.

Scheiben



 
Kalbsschnitzel
Butter oder Öl
groß. gehäutete Tomaten
Zitrone
Ei, hartgekocht u. gehackt
Kopfsalat
klein. Dose Anchovisfilets
groß. Zwiebel, in Scheiben

100


1

 

g


Teel.

 
-geschn.
Makkaroni
Salz
Pfeffer
Petersilie, gehackt
Wasserkresse erfaßt von:
-Michael Bromberg

Bistecchine Di Vitello Alla Milanese

Die Makkaroni in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Die Hälfte der Butter oder es Öls in eine Bratpfanne geben, erhitzen und darin die Zwiebelscheiben und die Tomaten weich schmoren. Zwiebeln und Tomaten auf eine heiße Platte legen.

Den Rest der Butter erhitzen und darin die gewürzten Kalbsschnitzel braten.

Die Makkaroni aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und die Zwiebel-Tomatenmischung darunter mengen. Gut würzen. Anschließend die Makkaroni auf einer Platte anrichten und die Schnitzel darauf legen. Mit Zitronenscheiben, einigen Salatblättern, gehacktem Ei, Petersilie, der Wasserkresse und den Anchovisfilets garnieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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