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  Italienische Rezepte
 
Jeperone Al Aglio

Anzahl: 10 Portionen
Gattung: Italien, Paprika, Vorspeise
 

4
150

 
große
g

 
Paprikaschoten
Champignons, kleine
Salz
Grober Pfeffer
3
1
7


Essl.
Knoblauchzehen
Zitrone, Saft von
Olivenöl

Paprikaschoten halbieren, putzen. waschen, mit der Wölbung nach oben auf ein Backblech legen und in den sehr heißen Backofen schieben.

So lange im Ofen lassen, bis die Haut Blasen wirft. Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Tuch bedecken und abkühlen lassen.

Haut vorsichtig ablösen, Champignons putzen, halbieren. Paprikahälften in breite Streifen schneiden, beides mit Salz und Pfeffer würzen und auf eine Platte legen.

Knoblauchzehen abziehen, in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und Öl verrühren und über das Gemüse träufeln. Zugedeckt im Kühlschrank über Nacht marinieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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