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  Italienische Rezepte
 
Leber Mit Pilzen - Fegatini Con Funghi

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Innereien, Italien, Pilze, Fleisch
 

250

250
2
1
g

g
Essl.
kleine
Geflügelleber
Mehl zum Stäuben
Champignons
Olivenöl
Zwiebel



100



ml
Petersilie
Majoran
Marsala
Sahne

Das Olivenöl erhitzen und darin die gewürfelte Zwiebel andünsten.

Die geviertelten Pilzhütchen und die gehackten Stiele zugeben und 10 Minuten garen.

In einer weiteren Pfanne Olivenöl stark erhitzen und darin die zerkleinerte, mit Mehl gestäubte Geflügelleber anbraten und würzen.

Die Champignons zugeben und mit Marsala ablöschen.

Die Sahne zugeben, etwas einkochen lassen und mit Kräutern bestreut servieren.
 

Beilagen: Reis, Pfannkuchen

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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