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  Italienische Rezepte
 
Nudelpfanne Di Pesce

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fisch, Italien, Nudel, Seelachs, Hauptspeise
 
 

500
5
170
200
3
1
800
g
Essl.
g
ml


g
Seelachsfilet
Zitronensaft
Barilla Fussilini
Wasser
Knoblauchzehen; evtl.1/3mehr
Zwiebel
Tomaten
1
1
1,50
1

1/2
80
Bund
Bund
Essl.
Teel.

Teel.
g
Petersilie
Basilikum
Olivenöl
Gekörnte Brühe
Salz + Pfeffer
Thymian
Parmesan; geraspelt

Seelachsfilet waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden. mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln.

Barilla Fussilini nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch, Zwiebel schälen. Knoblauch hacken, Zwiebel würfeln. Tomaten waschen, schälen, würfeln.

Petersilie, Basilikum waschen, hacken. Zwiebeln, Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tomatenwürfel zufügen, ca. 5 Min. dünsten, das Wasser an giessen, gekörnte Brühe zufügen, aufkochen lassen. mit restlichem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian und Petersilie würzen. Fischwürfel zugeben, ca. 3-4 Min. bei geschlossnem Deckel, niedriger Temperatur, gar ziehen lassen.

Nudeln, Basilikum unter die Tomaten-Fisch-Pfanne heben, ca. 3 Min. bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan servieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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