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  Italienische Rezepte
 
Gemüse Lasagne Italienisch

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Gemüse, Gemüse, Käse, Teig, Italien, Nudeln, Vegetarisch
 
 

200
200
30
20
500

 
ml
g
g
g
g

 
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Butter
Mehl
Stückige Tomaten
Salz
Pfeffer

2
1
2
1
250
13



Essl.
Bund
g
 
Muskatnuss
Zucchini (à 200 g)
Knoblauchzehe
Olivenöl
Basilikum
Mozzarella
Grüne Lasagneblätter

1. Für die Bechamelsauce Brühe und Sahne verrühren. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Sahnemischung in einem dünnen Strahl mit dem Schneebesen einrühren. 2 Min. bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen. Tomaten untermischen. 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

2. Zucchini waschen und fein würfeln. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Gemüse darin anschwitzen. Basilikum abzupfen und fein hacken. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Lasagneblätter, Mozzarella, Gemüse und Bechamelsauce abwechselnd in eine Form schichten. Zum Schluss mit Mozzarella belegen. Im heissen Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 40 Min. backen. Lasagne erst nach 20 Min. abdecken. Vor dem Servieren 10 Min. ruhen lassen.

:Nährwerte: Fett in g: 40    Kohlenhydrate in g: 46 :kcal: 652    Zubereitungszeit: 100 min

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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