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  Italienische Rezepte
 
Gemüselasagne Mit Hackfleisch

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Teigware, Gemüse, Fleisch, Auflauf, Gemüse, Hack, Italien
 
 

Für Den Teig:
300
2
1
100
g
Essl.

ml
Mehl
Öl
Ei
Wasser
50

1
g

 
Spinat oder Kräuter oder
- Tomaten
Msp. Salz
Für Den Belag:
250
1
1
1
150
g
Essl.

kleine
g
Hackfleisch
Öl
Knoblauchzehe
Zwiebel
Möhren
150
150

 
g
g

 
grüne Bohnen
Erbsen
Salz
Pfeffer
Für Die Sauce:
50
50
300
 
g
g
ml
 
Butter
Mehl
Milch
Salz


1
50


Essl.
g
Pfeffer
Muskatnuss
Butter
Parmesan, gerieben

Die Teigzutaten mischen, (Belag) Spinat, Kräuter oder Tomate pürieren und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Danach etwas ruhen lassen und dünn ausrollen. Fleisch in Öl mit Knoblauch und der gewürfelten Zwiebel anbraten, klein geschnittene Möhren, Bohnen sowie Erbsen kurz dazugeben und abschmecken.

Sauce: Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl hineinrühren und langsam mit der Milch auffüllen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen und abschmecken. Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Zutaten schichtweise (Teigplatte, Gemüse/Fleisch, Sauce usw. ) einfüllen. Die letzte Schicht mit Käse bestreuen, bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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