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  Italienische Rezepte
 
Fugassa Würziger Brotfladen

Anzahl: 6 Portionen
Gattung: Abendessen, Brot, Italien
 
 

500
1
50
20
50
g
Essl.
g
g
ml
Mehl, gesiebt
Salz
Butter
Hefe
Milch
200
1
1

 
ml



 
Wasser
Zwiebel in feine Streifen
Kartoffel, mittelgroß
Salz
Olivenöl

Einen Hefeteig bereiten, aber nicht gehen lassen, sondern gleich auf ein geöltes Backblech geben und dort auf die doppelte Größe gehen lassen.

Die Kartoffel nicht zu weich dämpfen und in Julienne artige Streifen schneiden.

Die Zwiebel- und Kartoffelstreifen auf dem Teig verteilen.

Mit dem Finger Dellen in den Teig machen und mit reichlich Olivenöl beträufeln.

Auf der zweituntersten Schiene bei 180°C 20 - 30 Minuten goldgelb backen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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