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  Italienische Rezepte
 
Formaggio in carrozza: "Käse in der Kutsche"

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Brot, Italien, Käse, Vorspeise
 

8
2
2
2
Scheiben
Essl.

Essl.
Toastbrot
Mehl
Eier
Milch



 



 
Salz
Pfeffer
evtl. Basilikum 5 El
-Olivenöl
Für den Belag:
200
 
g
 
italienischen Käse (z. B.
-Mozzarella, auch
    Galbanino)

Eier, Milch, Mehl und etwas Salz verquirlen. Toastscheiben darin eintauchen.

Käse in mitteldünne Scheiben schneiden, zwischen zwei Toastscheiben legen.

Eventuell noch etwas würzen, mit Pfeffer oder mit einem frischen Basilikumblatt.

Das Ganze in dem Olivenöl ganz langsam bei kleiner Hitze braten, damit die Wärme den Käsebelag auf schmilzt.

Das geht etwas schneller, wenn Sie die Pfanne abdecken. Sobald die eine Seite goldgelb gebräunt ist, wenden.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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