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  Italienische Rezepte
 
Finocchi stufati (Geschmorter Fenchel)

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fenchel, Gemüse, Italien, Vorspeise
 
 

4
100
100
1

ml
ml
 
Fenchelknollen
Gemüsebrühe
Weißwein
Lorbeerblatt
4

 
Essl.

 
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Den Fenchel putzen und vierteln. mit Brühe, Wein, Lorbeerblatt und Olivenöl in einen flachen Kochtopf geben.

Aufkochen und 20-30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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