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  Italienische Rezepte
 
Farfalle mit Schafskäse und Oliven (Sardinien)

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Italien, Käse, Nudel, Teigware
 

150
1
2


100
ml
Essl.



g
Natives Olivenöl
Zitronensaft
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Schwarze Oliven
3
3

400
200

Essl.

g
g
Kleine Tomaten
Gehackte Kräuter; Rosmarin
- Majoran, Petersilie
Farfalle
Schafskäse

: Vorbereitung: zehn Minuten
: Zubereitung: zwanzig Minuten

Das Olivenöl mit dem Zitronensaft verrühren, die durchgedrückten Knoblauchzehen zugeben, salzen und pfeffern.

Die Oliven entsteinen und klein schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten und würfeln. Oliven- und Tomatenwürfel mit den gehackten Kräutern zum Öl geben, alles gut mischen.

Die Farfalle in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. In vorgewärmten Tellern mit der Sauce bedecken und mit Schafskäsewürfeln bestreuen.

Tipp: Wer's mag, nimmt statt Schafskäse einen geschmacksintensiveren Ziegenkäse.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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