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  Italienische Rezepte
 
Exotischer Risotto 

Gattung: Geflügel, Italien, Reis, Risotto
 

2
4
4
2
4
250
1/2


Essl.


g
 
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
Tas. Reis
Tas. Brühe
Hähnchenbrust
Rote Paprikaschote
1/2
1/2
1


125
1


Essl.


ml
Essl.
Gelbe Paprikaschote
Grüne Paprikaschote
Currypulver
Salz
Pfeffer
Weißwein
Butter

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte davon in der Hälfte vom Öl andünsten. Den Reis zufügen und mit der kochendheißen Brühe ablöschen.

Zugedeckt gar quellen lassen.

Inzwischen das Hähnchenfleisch zentimetergroß würfeln, im restlichen Öl scharf anbraten.

Die ebenfalls in zentimetergroße Stücke geschnittenen Paprika zufügen.

Currypulver drüberstreuen, salzen und pfeffern. Mit Wein ablöschen und einige Minuten dünsten.

Zum Schluss mit der Butter unter den fertigen Reis mischen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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