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  Italienische Rezepte
 
Erdbeer Zabaione

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Dessert, Erdbeere, Italien, Nachspeise
 

250
1
2
50
g
kleine
kleine
g
Erdbeeren
Ei
Eigelb
Zucker
3
1
1
 
cl
Teel.
Teel.
 
Amaretto
Zitronensaft
gehackte Pistazien
Zitronenmelisse

Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden.

Einige beiseite legen.

Ei, Eigelb, Zucker und Amaretto gut verrühren, mit dem Schneebesen im heißen Wasserbad auf 1 oder Automatik - Kochstelle 3 -  4 dickschaumig schlagen, mit Zitronensaft abschmecken.

Die Erdbeeren auf Schälchen verteilen, Zabaione darüber geben.

Mit Erdbeeren, Pistazien und Zitronenmelisse verzieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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