Online Spiele
Cocktail Rezepte
Rezepte & Rezepte Tipps
Weihnachten Rezepte
 
   Entrecôte Mit Kräuterkruste
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachten Rezepte
 
Entrecôte mit Kräuterkruste und Brokkoli
Gattung: Feste, Fleisch, Hauptspeise, Rind, Weihnachten  

4
400
20
1

10
2
3

g





Essl.
Entrecôte Scheiben à 250 g
Schalotten
schwarze Oliven ohne Kern
geh. TL grüner Pfeffer, gehäuft
- (a dem Glas)
Zweige frischer Thymian
Scheib. Toastbrot
Portwein

1
50




 

kg
g




 
Salz, Pfeffer
Brokkoli
Mandelblättchen Neugier
- genügt,
"Weihnachtsmenü 2004",
- WDR5 17.12.2004;
Rezept von Helmut Gote
- Erfasst von Christina Ph

Die Entrecotes auf beiden Seiten salzen und pfeffern, und auf beiden Seiten 2 Minuten lang scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und in eine flache Auflaufform legen, abkühlen lassen. Die Schalotten schälen, fein hacken und mit etwas zusätzlicher Butter in dem Bratfett der Entrecotes glasig dünsten, salzen, pfeffern, mit dem Portwein ablöschen und in etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten. Währenddessen die Blättchen von den Thymianzweigen zupfen und fein hacken, die vorher mit Wasser abgespülten Pfefferkörner auf den Thymian legen und grob hacken, dann die entkernten Oliven darauf legen und fein würfeln, zum Schluss alles mit einander vermengen und unter die warmen Zwiebeln mischen. Die beiden Toastbrotscheiben im Mixer zu Bröseln mixen, die Hälfte davon unter die Zwiebelmasse ziehen, alles mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken und gleichmäßig auf die kalten Entrecotes streichen. Die restlichen Brösel darüber streuen, ein paar Butterflöckchen auf die Entrecotes setzen und sie im auf 100 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang garen. Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten bis sie goldbraun sind und schön riechen. Dann vom dicken Strunk des Brokkolis die große Röschen abschneiden, waschen und noch nass in einen Topf legen, dessen Deckel einigermaßen gut schließt. Etwa 1 cm hoch Wasser angießen, Salz über den Brokkoli streuen und das Wasser zum Kochen bringen, den Brokkoli maximal 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen , dann sofort das Wasser abgießen. Butterstückchen über dem Brokkoli verteilen, noch etwas nachsalzen und pfeffern, dann bei geschlossenem Deckel die Butter über dem Brokkoli schmelzen lassen. Die Steaks vor dem Anrichten kurz unter dem Grill überbacken, den Brokkoli noch einmal kurz durch die Butter schwenken, beides neben einander auf vorgewärmten Tellern servieren, und die Mandelblättchen über den Brokkoli streuen.

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

Entrecote mit Kräuterkruste Rezept kostenlos zum Ausdrucken Online. Kostenlose Rezepte zum Kochen, Braten und Backen zu Weihnachten, einfach, schnell und lecker selber backen. Torten, Kuchen und Plätzchen Weihnachtsbacken mit Kindern, Jugendlichen, Teenagern, Erwachsenen und Senioren und Rezepte Tipps mit Bild. Kochrezepte, Torten Rezepte, Kuchen Rezepte und Backrezepte gratis downloaden und drucken.

Da wir schon lange keine reine Kinderspiele, Spiele oder Rezepte Webseite mehr sind, finden Sie über den Online Spiele Button kostenlose Grußkarten, Geburtstagskarten, Glückwunschkarten, Einladungskarten, Gutscheine, Cocktail Rezepte. Kinderlieder, Kinderseiten mit Malvorlagen und Ausmalbilder, Märchen, Basteln mit Kindern und Erwachsenen und vieles mehr. Alles was Sie in unseren Internet Seiten finden, egal ob es Rezepte Tipps, lustige Online Spiele für Kids, Jugendliche oder Erwachsene sind, oder auch alles andere, wird ohne Anmeldung und Registrierung, kostenlos, gratis und umsonst bleiben. Vieles was Sie können ist auch gut geeignet für den Kindergarten, die Vorschule, die Grundschule, die Kita, die Tagesmutter oder die Schule. Schauen Sie einfach selber nach, denn alles aufzählen können wir an dieser Stelle nicht.

www.spiele-kinderspiele.de