Johannisbeersaft und Eigelb in einer flachen Schüssel schaumig rühren. Die Mischung mit der Milch und einigen Eiswürfeln in den Shaker geben, kräftig schütteln und durch das Barsieb in ein großes Longdrinkglas abgießen. Je nach Geschmack mit Puderzucker süßen. Vor dem Servieren leicht umrühren.

Mit Trinkhalm und Stirrer servieren.

Johannisbeersaft
Johannisbeersaft ist in vielen Supermärkten oder im Reformhaus erhältlich. Da die Johannisbeere auf französisch "cassis" heißt, wird ihr Saft häufig auch mit diesem Namen bezeichnet.

Eigelb
Ein Eigelb ist für jeden sogenannten "Flip", das ist die Bezeichnung für eine bestimmte Gruppe von Bargetränken, unverzichtbare Zutat. Achten Sie bei der Trennung von Eiweiß und Eigelb bei der Zubereitung von Katergetränken wie der "Prairie Oyster" unbedingt darauf, daß das Eigelb unversehrt bleibt und nicht zerfließt.