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   Cocktail Salat Mit Garnelen
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachten Rezepte
 
Cocktail von Eisbergsalat mit Riesengarnelen


Anzahl: 4 Personen      Gattung: Vorspeise, Backen, Weihnachten

 


1/2
250

1
1
1
2
60
10
60


g

Prise
Prise
Spritzer
Essl.
g
ml
g

Eisbergsalat
Riesengarnelenschwnze
- natur, tiefgekhlt
Jodsalz
Pfeffer
Citrovin
Olivenl
Mayonnaise
Old Keeper Scotch Whisky
Schmand

2

1
30
80
1
1

 

Prisen

Prise
g
g



 

Jodsalz
Pfeffer, gemahlen
Zucker
Geschlagene Sahne
Mandarin-Orangen (Dose)
Scheib. Ananas (Dose)
Kiwi
Frische Kruter zum
- Dekorieren


Den Eisbergsalat waschen und in dnne Streifen schneiden. Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Citrovin wrzen. Olivenl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin kurz braten. Salat und Garnelen bis zur weiteren Verwendung bereithalten.

Mayonnaise, Whisky, Schmand, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Schneebesen verrhren, zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

Die gebratenen Riesengarnelen lngs halbieren. 4 Garnelenhlften und 4 Mandarinspalten fr die Garnitur beiseite stellen.

Kiwi schlen, Ananas und die restlichen Mandarinen in Zentimeter groe Wrfel schneiden, ebenso die Garnelen. Mit einem Lffel vorsichtig unter die Whiskymayonnaise heben.

Die Salatstreifen auf 4 Glasschalen verteilen und den Cocktail darauf anrichten. Jeden Cocktail mit 1/2 Garnele und 1 Mandarinspalte garnieren. Mit frischen Krutern (zum Beispiel Dill und Petersilie) dekorieren.

Tipp: Zum Verfeinern der Whiskymayonnaqise kommt noch 1 EL Mandarinensaft hinzugefgt werden. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
        
  
                                       
 
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