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  Italienische Rezepte
 
Herzhafter Brotkuchen Aus Mailand - Miascia Lombardei

Gattung: Backen, Brot Italien, Kuchen, Rosinen, Gebäck, Alkohol
 
 

1

3

4
100





ml
Becher Rosinen
Weinbrand
Altbackene Brötchen
Milch
Amaretto Makronen
Amarettolikör nach

3
5
1
1/2


Essl.

 
- Belieben mehr...
Eier
Zucker
Zitrone; abgeriebene Schale
Becher Pinienkerne
FÜR DIE FORM
    Butter
    Semmelbrösel

Man beginnt mit dem Einweichen der verschiedenen Zutaten: Zunächst werden die Rosinen in Weinbrand eingeweicht. Dann werden die Brötchen zerpflückt und in Milch eingeweicht. Die Amaretto Makronen werden in Likör eingeweicht (Dies ist nicht unbedingt notwendig, die Makronen können auch zerrieben und unter den Teig gemengt werden).

Sobald die Brötchen weich sind, werden sie ausgedrückt und mit den Eiern, dem Zucker und der Zitronenschale zu einem Teig vermengt. Die eingeweichten Rosinen und den Weinbrand werden nun eingearbeitet, ebenso die Amaretto Makronen. Zum Schluss werden die Pinienkerne untergemischt.

Eine Springform wird mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut. Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad eine Stunde lang backen.

Vor dem Servieren auskühlen lassen.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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