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  Italienische Rezepte
 
Fettuccine con Asparagi (Bandnudeln mit Spargel)

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Italien, Nudel, Spargel, Teigware
 

1
2
1/2
1/2
kleine
Essl.

 
Zwiebel
Butter
Rote Paprikaschote
Gelbe Paprikaschote
200

1/8
250
g

Liter
g
Grüner Spargel
Salz
Süße Sahne
Bandnudeln

Feingehackte Zwiebel in heißer Butter weich dünsten.

Die entkernten Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden und zufügen.

Schließlich den in Salzwasser blanchierten, in Stücke geschnittenen Spargel untermischen.

Die Sahne angiessen, alles aufkochen und nochmals abschmecken.

Zum Schluss die nur knapp gar gekochten Nudeln zufügen.

Alles nochmals miteinander auf sanftem Feuer mischen und auf heißen Tellern servieren.

 
                Das Italienische Rezept zum Ausdrucken  
                     
 
 
  
   
 

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