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Pfannkuchen Rezepte
 
Aprikosen Pfannkuchen

Gattung: Teigwaren, Aprikose, Mehlspeise, Obst
 

Teig
1/4
4
1
Liter

Spritzer
Milch
Eier
Salz
100
50
g
g
Mehl
Puderzucker
Belag
1
50
Dose
g
Aprikosen (420ml)
Butterschmalz
4
20
Essl.
g
Aprikosenlikör
geröstete Mandelblättchen

Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darüber sieben und unterrühren. Aprikosen abtropfen lassen. Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der Teigmenge und der Aprikosen hineingeben.

Sobald der Pfannkuchen auf der Unterseite goldbraun ist, wenden und fertigbraten. Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.

Likör und Mandeln darüber geben und servieren. 4 Portionen mit je etwa 2280 kJ

Tipp: So wenden Sie den Pfannkuchen am einfachsten: Den Deckel auf die Pfanne legen und die Pfanne zugedeckt umdrehen. Dann die Pfanne ohne den Deckel wieder auf den Herd stellen und den Pfannkuchen vom Deckel zurück in die Pfanne gleiten lassen.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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